Formation courte en connaissance de la bière

Connaître les bières pour mieux les vendre

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Devis et inscription

Présentation

Atout Terroir est un organisme de formation spécialisé aux métiers du vin. La formation courte œnologique "Connaître les bières pour mieux les vendre" à pour but d'apprendre les différents style de bières existantes (blanche, brune, bonde, ambré spéciale ... )présents sur le marché, d'apprendre à déguster les différentes bières de manière professionnelle, de connaître la carte des bières du monde et d'apprendre à vendre des bières à ses clients son afin d'augmenter son chiffre d'affaire Formez vos salariés (serveurs, chefs de rangs, maîtres d'hôtels, sommelier, chef cuisinier, barman directeur du restaurant, journaliste, vendeur caviste, ou caveau commerces de bouches œnotourisme, grande distribution …) . Formation proposés dans toutes les régions de France Occitanie, PACA (Provence Alpes Côtes d'Azur, Nouvelle Aquitaine et Auvergne Rhône Alpes, Paris, Ile de France, Bourgogne Franche-Comté Bretagne, Centre Val de Loire, Corse, Grand Est et les Hauts-de-France.

Formation courte dédiée à l'expertise des vins du Languedoc-Roussillon. Apprenez les différentes AOC et IGP du Languedoc-Roussillon.

Informations

Public : Cette formation s'adresse aux personnes amenées à conseiller, servir et vendre des bières , aux demandeurs d'emploi ou aux amateurs de zythologie

Durée : 8 heures - 1 jour

Lieu : En entreprise et en centre de formation

Nombre de participants : 3 à 15 personnes

Localisation : Toute la France

Tarif : Sur devis

Prochaine session : À définir

Formation courte en bière

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Objectifs

Les futures compétences de vos équipes

Objectif pédagogique :

Approfondir ses connaissances sur les différents types de bières

Objectifs opérationnels :

C1. Maitriser les étapes de la dégustation d’une bière afin d’en décrire, sur un commentaire de dégustation, à travers la technique de l’analyse sensorielle et en utilisant le vocabulaire professionnel adapté, les caractéristiques organoleptiques et les propriétés gustatives d’une bière, dans le but de restituer ses qualités et sa spécificité lors d’une vente

C2. Identifier les différents facteurs environnementaux (histoire, géographie, géologie, climat…) et les techniques (méthodes d’élaboration et de vieillissement, houblons, techniques de brassages…) qui influencent les caractéristiques organoleptiques d’une bière afin d’être capable d’émettre des hypothèses sur l’origine d’une bière dégusté à l’aveugle selon la technique de l’analyse sensorielle.

C3. Identifier les spécificités et les caractéristiques des différentes appellations Blonde, Brune, IPA, Kriek ,... afin d’être capable de reconnaitre le style d'une bière

C4. Organiser et animer des dégustations de bières à destination du public, afin de le promouvoir et valoriser les bières dans de bonnes conditions pour une perception optimale de bière afin de déclencher l’achat

C5. Veiller au bon décryptage des étiquettes afin de conseiller une clientèle sur le choix des bières les plus appropriées à leurs besoins

C6. Concevoir un argumentaire commercial structuré, clair, cohérent, court, précis et exprimé dans un français correct pour promouvoir la bière pour mieux la vendre